主播麥玉潔的育兒生活筆記

泰國曼谷遊，我們特別安排了一堂泰式料理課，最近好像蠻流行到曼谷旅遊時去上一堂料理課，所以我也跟風了，哈哈哈哈！先來看我的整理影片

KKDAY和KLOOK上都有蠻多泰國料理課程可以選擇的，因為我跟朋友一家人都帶小朋友，所以我們選擇的這間料理課每位參加大人可以攜帶一名6歲以下的兒童參與，如果兒童超過6歲則需要跟大人一樣的收費，但是就可以擁有自己一份餐食！整個課程非常精實，長達4-4.5小時，所以如果有興趣者，務必要空出一個上午或下午，報名下午課程的就沒有傳統市場導覽，阿捏

我們一行人是參加上午的料理課程，因此有包含傳統的市場導覽。這一家料理課程原本是餐廳，大約八年前轉型成為料理教室，因為已經非常有經驗了，所以整個流程都很順暢，安排的也很妥當。

以下是KKDAY訂購頁面的相關資訊：

行程特色

• 提供優於官網 9 折的課程體驗價。
• 由烹飪老師陪同導覽，上課前到當地市場貼近當地居民生活、認識在地食材。
• 4 小時做出四道完整泰式料理，課後還能與來自各國的學員共桌同饗佳餚。

行程資訊

• 場次時間：上午場 9:30 am/下午場 3:00 pm（需十人以上成團）
• 集合地點：曼谷 BTS-Chong Nonsi 站3號出口
• 集合時間：上午場 09:15 am／下午場 2:45 pm
• 行程長度：約 4 小時

在BTS站集合後，會有專人分配車輛載大家一起到傳統市場和料理教室的附近，之後每位參與者都會有一個採買竹籃跟扇子還有一瓶水

等大家到齊後，老師就會帶著大家一起去逛市場，大家8-12人一間教室，所以就是這樣分組去逛市場

我們分配到的老師，泰文英文和中文都可以通，人也很NICE。傳統市場導覽大致介紹3個攤位，其中包括泰國料理中最為重要的"椰奶"和"椰漿"，以及各式香料

最後老師會留大約20分鐘給大家隨意逛逛，當然如果有想要購物的話，就要趁這個時候唷！結束市場導覽後，步行大約5分鐘就可以到料理教室

這間料理教室成立大約已經有八年，早期是餐廳，後來因為排煙設備的關係，就轉型成為料理教室，一間料理教室會有一位主要的指導老師，此外還有兩位助手。

每人都可以把一本食譜帶回家，然後食譜中紀錄這間料裡教室周日到周五教授的所有料理方法。

每天的菜單都不一樣，我們這天的菜單如下

• 瑪莎曼咖喱雞 Chicken mussaman curry
• 自製瑪莎曼咖哩醬 Home made mussaman curry
• 雞肉炒飯 Chicken fried rice
• 冬陰功湯（泰式酸辣蝦湯）Spicy prawns soup
• 椰汁南瓜甜湯 Golden pumpkin coconut milk

提前告知的話，也有素食菜單(像我就是)，基本上不會有太大的改變，就是把蝦醬拿掉，原本要加肉的部分改成豆腐

基本上老師都會先示範講解，之後讓大家實做，有些東西熱得吃比較美味，老師就會先讓大家做完這道就品嘗

泰國菜基本上就是運用很多的香料和椰奶椰漿，這些東西在台灣不易取得，不過老師說其實在超市中都可以很方便購買，因為就連泰國民眾也都是直接到超市買的唷！

每人有各自一套的煮菜器具

六歲以下的兒童可以跟家長參與，但因為沒有付費所以就不會有一份餐點，超過六歲的會有專門的助手指導，還蠻好的

最後教室附贈一份超甜的芒果，因此這一餐有主食有湯有甜品還有水果，我覺得真的很超值

這一天我們一行人因為腸胃不舒服，前一晚可能吃到不乾淨的海鮮，所以幾乎所有食物都打包回飯店，哈哈哈。外帶一點也不麻煩，教室工作人員會幫你打包好，如果飯不夠還會再添加一些白飯

這堂課上完證明，只要有心，人人都能是泰式料理大廚唷！

我們兩家人一起參加，如果爸爸不想參加的話，可以就近找家百貨商場逛街按摩打發時間，也是蠻好的唷！

我是在這邊報名的"KKDAY"，給大家參考唷！

https://www.kkday.com/zh-tw/product/9789