主播麥玉潔的育兒生活筆記

宜蘭三星鄉以蔥聞名，因此現在很多這種體驗式農場，可以讓都市俗享受一下田園之樂。

「蔥仔寮體驗農場」位於鄉間小路，我們拜訪這一天是週一，不需要預約，只要在農場有營業的時間內抵達就可以參與活動。現場有三種不同的方案可以選擇

1. 拔蔥體驗並且可以把蔥帶回家&製作蔥油餅 200元

2. 拔蔥體驗但蔥不能帶回家&製作蔥油餅 150元

3. 不拔蔥&製作蔥油餅 100元

我們兩大一小，工作人員建議我們選1+3的方案

看現場的狀況，有些人可以先做蔥油餅，有些人可能先拔蔥，整體來說場地寬闊，工作人員非常友善，現場動線也蠻好的。這一天看到很多香港遊客自由行前來體驗ㄟ，感覺農場宣傳工作應該做得蠻好的。

我們這一組先拔蔥，工作人員會簡單講解，每年的3-4月，蔥會開花，這個時候工作人員會把花剪掉，避免整個蔥的養分都被花朵吸收。但開花的這根蔥就不要吃，因為口感會比較差。

挑選重點就是找 1.大把的 2.沒開過花的。拔的時後也反手，先把蔥白翻出來一點後再拔起來。菲寶在爸爸的幫忙下，很快就完成拔三株蔥的任務囉！

我們去的這一天，天氣晴朗，所以地上不泥濘，因此也不用換鞋子，整片蔥田綠意盎然，看起來既舒心又養眼。

拔完蔥之後，工作人員會幫忙裝袋，如果不把蔥帶回家的，工作人員還會帶大家去洗蔥，把蔥洗乾淨後留在農場。如果要帶回家的就不需要清洗，大家回家自行解決就可以了！

小妞平常好像沒有特別愛蔥，但也不討厭，今天自己拔的蔥全程都自己拿，回家還很得意的把蔥分送給阿公阿嬤和外婆。

工作人員之後就帶領大家製作蔥油餅囉！由於週一人不多，因此每個家庭都有一張大桌子，其實製作的方法也很簡單，就是先將一大鍋濃場準備好的蔥加入白胡椒鹽調味，農場事先有準備發好的麵糰。

先在桌面上塗沙拉油，然後用桿麵棍將麵糰製作成長條狀

再加入兩大匙的蔥花

下一步驟就是將蔥花包進去麵糰，變成長條狀，然後再將長條狀的麵團捲成蝸牛形狀，就變成宜蘭的蝸牛蔥油餅啦！

順帶一提這裡很好拍照耶，拍的照片都超級好看的啦，因為光線充足，有面牆壁的後面還有可愛的彩繪塗鴉XD

將做好的蔥餅拿給工作人員，有專人幫忙煎，大約三到五分鐘後，美味可口的蔥油餅就可以現吃啦！

體驗農場的後面有個小小堤道，大家就在那裡品嘗自己製作的蔥油餅，還有一些田園景色可以欣賞，真的非常棒唷！

果真新鮮的最好吃，雖然用白胡椒鹽調味的蔥油餅有一點點辣辣的，但小妞還是自己把一整個通通吃完，一口都捨不得分給爸爸！

【About 蔥仔寮體驗農場】

地址：266宜蘭縣三星鄉天福村東興路13-2號

電話：0937-995104